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Histoire de l'économie, de l'artisanat et du commerce de proximité

ABALLEA François, COGNIE Florence
L'artisanat, figure anticipatrice d'un nouvel entrepreneuriat.- in : Entreprendre dans l'artisanat : quel(s) défi(s)?.- in : Site de l’Université de Montpellier, 2010, 20p.- D3041/n°21937.- Le cahier Entreprendre dans l'artisanat : quel(s) défi(s) a été réalisé dans le cadre de la 5è Rencontre Artisanat-Recherche le 15 juin 2010 à Montpellier. Il comprend six contributions qui rendent compte de travaux issus de Clubs de Dirigeants du Réseau Artisanat-Université®. Si l'artisanat bénéficie d'une bonne image, il n'est pas considéré comme innovant, ni perçu comme un entrepreneur. Cette communication vise à montrer comment "la proximité fait de l’artisan une figure singulière et fait de l’entreprise artisanale, de son mode d’organisation et de gestion une figure «anticipatrice» de nouvelles structures productives et de leur management en même temps que ces dernières lui imposent de se transformer." Contribution réalisée dans le cadre de la 5ème Rencontre Artisanat-Recherche, "Entreprendre dans l'artisanat, quel(s) défi(s)?", le 15 juin 2010, à Montpellier. En ligne sur le site : http://recherche-artisanat.etud.univ-montp1.fr/files/2010/04/cognie-aball%C3%A9a-15-juin-2010-_1_.pdf

BOUTILLIER Sophie
L'artisan entre histoire et théorie économique.- in : Cahiers du Lab.RII, 01/06/2010, n°226, 18p. - (A11/N°21780).- L'auteur fait un état des lieux de l'histoire de l'artisanat depuis le Moyen-âge à nos jours. Il montre ensuite que l'artisan est un entrepreneur selon la théorie économique de l'entrepreneur en se basant sur 3 critères : incertitude et risque, détecter les opportunités d'investissement et d'innovation. Ses arguments s'appuient sur des travaux menés dans le cadre du réseau Artisanat-Université® du Nord-Pas-de-Calais. Bibliographie. En ligne sur le site du Lab.RII (Université du Littoral Côte d'Opale) : http://riien.univ-littoral.fr/wp-content/uploads/2010/06/doc-226.pdf

POLGE Marion
La recherche "actée" en TPE : l'exemple d'un club de dirigeants.- in : Management & Avenir, n°30, 01/12/2009, 8p.- D3040/n°5415.- Article extrait de la revue Management & Avenir qui propose un cahier de plusieurs articles, issu d'une table-ronde organisée pour le Congrès international Francophone de l'Entrepreneuriat et de la PME, intitulé «Quelle(s) méthodologie(s) pour étudier les TPE ?» (A10/n°21546).
A partir de l'expérience menée au sein du Club des dirigeants du Languedoc-Roussillon, l'auteur analyse la "recherche actée" comme un moyen de comprendre les pratiques des entreprises artisanales en prenant en compte la diversité des TPE. Cette méthode repose sur une démarche de co-construction entre universitaires et dirigeants, permettant d'analyser les trajectoires des entreprises et d'élaborer des outils d'aide à la décision.

COGNIE Florence et ABALLEA François
Artisanat et salariat: une relation paradoxale.- in : Site du Groupe de recherche sur l'Education et l'Emploi, 25/06/2009, 9p. - (D3122/N°21049).- Dans le cadre des 12èmes journées internationales de sociologie du travail les 25 et 26 juin 2009 à Nancy, les auteurs, partenaires universitaires du réseau Artisanat-Université et animateurs du Club des dirigeants de Haute-Normandie, présentent leur point de vue sur l'approche historique du salariat (atelier n°9 - session n°3 : Paternalisme, artisanat et travail indépendant). La communication étudie la relation paradoxale entre l'artisanat et le salariat, les artisans se déclarant indépendants dans leur statut mais se revendiquant aussi employeurs de salariés. En ligne sur le site du Groupe de recherche sur l'Education et l'Emploi : http://gree.univ-nancy2.fr/encours/digitalAssets/51825_ABALLEA._COGNIE.pdf

FOURNIER Claude et BOUTILLIER Sophie
Une analyse socio-économique de l'entreprise artisanale : méthodologie, fondements, théoriques et enquêtes sur le terrain.- in : Université du Littoral - Côte d'Opale, 01/01/2009, n°117, 18p. - (A10/N°20329).- A partir de travaux réalisés dans le cadre du Réseau Artisanat-Université, les auteurs présentent une méthodologie pour l'étude de l'entreprise artisanale ou de la TPE, construite sur deux grands types d'entreprise : la grande entreprise/entreprise artisanale et l'entrepreneur générique/entrepreneur-artisan. Puis, sont étudiées les valeurs sociales et culturelles de l'artisan du Nord/Pas-de-Calais, et le statut du conjoint dans l'entreprise artisanale. Bibliographie. Publication issue du Club des dirigeants du Nord Pas-de-Calais du Réseau Artisanat-Université®. En ligne sur le site de l'Université du Littoral Côte d'Opale : http://riifr.univ-littoral.fr/wp-content/uploads/2009/01/doc-205.pdf

BOURGUIBA Malek, DELOBEL Bernard, NAFAKHI Haïfa, ROUX Karine
L'évolution du métier d'artisan.- in : Paroles d'artisans/sous la dir. de Mohamed Bayad et Christophe Schmitt.- Nancy : Presses Universitaires de Nancy, 2008. (Organisations en action).- pp.117-164.- A10/N°10652.- Synthèse des échanges artisans-chercheurs réalisés dans le cadre du Réseau Artisanat - Université autour de la thématique du changement. Cette troisième partie évoque l'évolution des compétences et métiers des artisans, confrontés aux évolutions de leur environnement, et à "des exigences de nouvelles compétences qui changent la nature et les conditions d'exercice du métier" et étudie la manière dont ils vivent ces mutations.

ALLARD Frédérique, AMANS Pascale, BRAVO Ketty, LOUP Stéphanie et DESCARGUES Robert
Quand les artisans regardent l'entreprise artisanale - les leçons d'une étude empirique [en ligne].- in : Site AIREPME, 29/10/2008, 16p.- (A121/N°20600).- Communication faite à l'occasion du 9ème Colloque international francophone en Entrepreneuriat et PME (29-31 octobre 2008, Louvain-la-Neuve). Ce travail rend compte d'une partie d'un travail de recherche réalisé dans le cadre du Club des dirigeants de Midi Pyrénées du réseau Artisanat-Université®. Il vise à montrer la représentation que se font les artisans des "spécificités des entreprises artisanales", et met l'accent sur la dualité de l'image de l'artisan : à la fois replié sur son savoir-faire et ouvert au monde extérieur grâce à ses relations avec d'autres artisans. Bibliographie. En ligne sur le site de l'AIREPME : http://web.hec.ca/airepme/images/File/2008/C52.pdf

ALLARD Frédérique, AMANS Pascale, BRAVO Ketty, LOUP Stéphanie et DESCARGUES Robert
Quand les clients regardent l'entreprise artisanale : les leçons d'une étude empirique [en ligne].- in : Site de l'Académie de l'Entrepreneuriat, 05/10/2007, 22p.- (D3412/N°3793).- Communication réalisée lors du 5è Congrès International de l'Académie de l'Entrepreneuriat (Sherbrooke, 4-5 octobre 2007). Dans le cadre d'une étude initiée par l'Institut Supérieur des Métiers au sein du Club des dirigeants de Midi Pyrénées du réseau Artisanat-Université®, les auteurs analysent les éléments distinctifs d'une entreprise artisanale du point de vue des clients : savoir-faire, lien produit/service, proximité, fidélisation, dynamisme de l'artisan... En ligne sur le site de l'Académie de l'Entrepreneuriat : http://www.entrepreneuriat.com/fileadmin/ressources/actes07/Allard_Loup.pdf

POLGE Marion
Méthodologie de création d’une communauté d’intelligences : le cas d’un Club de Dirigeants artisans.- in : Site de l'AIREPME, octobre 2006, 23p.- D3040/N°5035.- Communication faite dans le cadre du 8ème Congrès international francophone en entrepreneuriat et PME (CIFEPME - Fribourg, les 25, 26 et 27 octobre 2006) : "L'internationalisation des PME et ses conséquences sur les stratégies entrepreneuriales". Le club des dirigeants s'inscrit dans un programme de rapprochement université-entreprise visant à co-construire avec les artisans membres des outils d'aide à la décision transférables au delà du groupe. Cette démarche peut être assimilée à la création d'une communauté d'intelligence c'est-à-dire un cadre dans lequel des acteurs appartenant à des organisations ayant des finalités différentes viennent échanger, pour générer un groupe cohérent ayant sa propre identité. La contribution présente le cadre de la recherche, ses objectifs et les axes de problématiques. Elle explicite les processus de construction des différents outils d'aide à la décision stratégique et met en évidence la vocation de création de connaissances de la démarche et ses enjeux pour la communauté d'intelligence. Publication issue des travaux du Club des dirigeants du Languedoc-Roussillon du Réseau Artisanat-Université ®. En ligne sur le site de l'AIREPME : http://web.hec.ca/airepme/images/File/2006/009_Methodologiedecreation.pdf

SCHMITT Christophe, ROUX Karine, BAYAD Mohamed, BOURGUIBA Malek, BARBOT Marie Christine et DELOBEL Bernard
Le chercheur et l'artisan : quel(s) lien(s) pour quelle(s) relation(s) ?.- in : Site AIREPME, 19/05/2005, 18p.- G51/N°15148.- A travers l'exemple du dispositif du "Club des dirigeants" de l'ISM (Institut Supérieur des Métiers), cette communication analyse les moyens de faciliter le transfert des connaissances issues de la recherche vers le monde artisanal. Communication réalisée dans le cadre de l'atelier de recherche "Les TPE artisanales en devenir", Montpellier, 19 mai 2005. En ligne sur le site de l'AIREPME : http://web.hec.ca/airepme/images/File/artisanat/schmitt.pdf

FOURCADE Colette et POLGE Marion
Méthodologie de co-construction d'outils d'aide à la décision en artisanat : l'exemple des décisions induites par le développement [en ligne].- in : Site de l'AIREPME, 19/05/2005, 17p.- D3041/n°15147.- La communication rappelle les caractéristiques du dispositif du "Club des dirigeants" de Languedoc-Roussillon du Réseau Artisanat-Université® mis en place à l'initiative de l'ISM (Institut Supérieur des Métiers) et présente une méthodologie de construction d'outils de décision adaptés aux TPE artisanales selon 3 points : le cadre de la recherche de l'interface à l'interactivité, la mise en oeuvre de la démarche et enfin une présentation des résultats obtenus. Communication de l'atelier de recherche "Les TPE artisanales en devenir", Montpellier, 19 mai 2005. En ligne sur le site de l'AIREPME : http://web.hec.ca/airepme/images/File/artisanat/fourcade.pdf

FOURCADE Colette et POLGE Marion
Le club des dirigeants : enjeux et originalité de la démarche.- in : ISM, 07/10/2004, 5p.- D3040/n°6870.- Intervention faite dans le cadre de la "Rencontre nationale du réseau artisanat-université", le 7 octobre 2004 au Conseil Economique et Social. L'ISM a lancé un programme de création de clubs de dirigeants artisans sur l'ensemble du territoire français. Après le club national, deux régions (Languedoc Roussillon, Rhône-Alpes) ont mis en oeuvre cette expérience d'une coopération artisanat-université. Six autres régions se sont engagées dans la démarche. L'intervention présente les premiers enseignements de l'initiative. Publication issue des travaux du Club des dirigeants de Languedoc-Roussillon du Réseau Artisanat-Université®.