Midi-Pyrénées

Présentation

Le Club des Dirigeants de Midi-Pyrénées a été mis en place avec le Laboratoire de Gestion et Cognition (LGC - IUT) de l’Université Paul Sabatier Toulouse III en partenariat avec la Chambre Régionale des Métiers et de l'Artisanat, l'Union Professionnelle Artisanale Régionale et la Direction Régionale de l’Entreprise, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l’Emploi (DIRECCTE).

Il se réunit régulièrement à Toulouse depuis 2005 dans les locaux de l'Université Paul Sabatier Toulouse III.

Equipe universitaire

Robert Descargues

Robert Descargues est Professeur en sciences de gestion à l’IUT de l’Université Paul Sabatier Toulouse 3. Il dirige le laboratoire de Gestion et Cognition (LGC) et anime les travaux du Club depuis ses débuts.

Stéphanie Loup

Stéphanie Loup est Maître de conférences en sciences de gestion et chercheur au LGC. Ses principaux axes de recherche portent sur l’entrepreneuriat et la stratégie, notamment les stratégies des très petites entreprises, artisanat et métiers d’art.

Comité de pilotage

Cycle de travail 2010

« Les nouveaux visages de l’artisanat »

Cycle de travail 2009

« La perception des métiers et de l’artisanat par différents publics (jeunes, artisans, formateurs) »

De nos jours, l’entreprise artisanale est confrontée à une problématique complexe : l’évolution des métiers et dans le même temps la prévision de cession massive d’entreprises au cours des dix prochaines années laissant supposer une perte de savoirs. Aussi ce cycle nous a permis d’étudier le partage et la transmission du savoir artisanal. L’objectif est de comprendre comment partager et transmettre le savoir artisanal dans le but de cerner le processus de mise en œuvre des dispositifs de transmission des savoirs, afin d’avoir la capacité de l’améliorer. Il est important de déterminer ce qui représente des freins, ce qui favorise le bon déroulement, l’implication des acteurs et ce qui fait que certains mieux que d’autres parviennent à partager leur savoir. En effet, au delà des seuls savoir-faire et compétences techniques, le savoir artisanal apparaît comme pluriel et collectif. La synthèse de trois études menées auprès de jeunes en formation, de futurs artisans potentiels et de formateurs, nous permet de souligner que le savoir artisanal est composé de trois éléments : des connaissances ; des pratiques et des comportements. Son acquisition se fait au travers de trois principaux types d’apprentissage non exclusifs, à savoir la formation initiale, la formation continue et l’apprentissage informel ou empirique. Chacun des acteurs du secteur des métiers joue un rôle central au sein du processus d’acquisition, de partage et de transmission du savoir artisanal.

Consulter les résultats du cycle de travail dans les annales 2008-2009 du Réseau Artisanat-Université® (à venir).

Cycle de travail 2007-2008

« Valorisation des spécificités de l’entreprise artisanale : les coopérations inter-organisationnelles »

La question de la valorisation des spécificités des entreprises artisanales nécessite tout d’abord d’être appréhendée dans sa globalité. A cet effet, s’appuyer sur la lecture que font les artisans, acteurs centraux des entreprises artisanales, des spécificités de ces dernières, s’impose. Croiser les représentations des artisans avec celles des clients permet ensuite de tirer des leçons pratiques sur le registre de la valorisation des spécificités artisanales. L’une des caractéristiques des entreprises artisanales est l’individualisme de leur acteur-clé ; pourtant, ces mêmes entreprises développent des relations inter-organisationnelles, lesquelles constituent une force pour nombre d’entre elles. Se pose par conséquent la question de l’articulation entre l’individualisme des artisans et l’insertion de leur entreprise dans des réseaux.

Consulter les résultats du cycle de travail dans les annales 2007-2008 du Réseau Artisanat-Université®.

Cycle de travail en 2006-2007

« Valorisation des spécificités de l’entreprise artisanale : la relation avec autrui dans son environnement »

Cycle de travail en 2005-2006

« Valorisation des spécificités de l’entreprise artisanale : mesure de la valeur produite dans l’artisanat et de la valeur perçue »

Communications scientifiques nationales et internationales

ALLARD Frédérique, AMANS Pascale, BRAVO Ketty, LOUP Stéphanie et DESCARGUES Robert

Quand les artisans regardent l'entreprise artisanale - les leçons d'une étude empirique [en ligne].- in : Site AIREPME, 29/10/2008, 16p.- (A121/N°20600).- Communication faite à l'occasion du 9ème Colloque international francophone en Entrepreneuriat et PME (29-31 octobre 2008, Louvain-la-Neuve). Ce travail rend compte d'une partie d'un travail de recherche réalisé dans le cadre du Club des dirigeants de Midi Pyrénées du réseau Artisanat-Université®. Il vise à montrer la représentation que se font les artisans des "spécificités des entreprises artisanales", et met l'accent sur la dualité de l'image de l'artisan : à la fois replié sur son savoir-faire et ouvert au monde extérieur grâce à ses relations avec d'autres artisans. Bibliographie. En ligne sur le site de l'AIREPME : http://web.hec.ca/airepme/images/File/2008/C52.pdf

ALLARD Frédérique, AMANS Pascale, BRAVO Ketty, LOUP Stéphanie et DESCARGUES Robert

Quand les clients regardent l'entreprise artisanale : les leçons d'une étude empirique [en ligne]. - in : Site de l'Académie de l'Entrepreneuriat, 05/10/2007, 22p.- (D3412/N°3793).- Communication réalisée lors du 5è Congrès International de l'Académie de l'Entrepreneuriat (Sherbrooke, 4-5 octobre 2007). Dans le cadre d'une étude initiée par l'Institut Supérieur des Métiers au sein du Club des dirigeants de Midi Pyrénées du réseau Artisanat-Université®, les auteurs analysent les éléments distinctifs d'une entreprise artisanale du point de vue des clients : savoir-faire, lien produit/service, proximité, fidélisation, dynamisme de l'artisan... En ligne sur le site de l'Académie de l'Entrepreneuriat : http://www.entrepreneuriat.com/fileadmin/ressources/actes07/Allard_Loup.pdf