Ouvrages

Les Annales du Réseau Artisanat-Université® ont pour fonction de capitaliser la connaissance sur l’artisanat et la très petite entreprise coproduite chaque année au sein des Clubs régionaux du Réseau Artisanat-Université® et en faciliter l’accès aux dirigeants, aux cadres des organisations de l’artisanat, aux services de l’Etat, aux universitaires et toutes personnes portant intérêt au fonctionnement et à l’évolution de la très petite entreprise de métiers.

Initié en 2002, le Réseau Artisanat-Université® est développé par l’Institut Supérieur des Métiers avec le soutien du Ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi, l’Union Professionnelle Artisanale et l’Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat.

Il a pour objet de faciliter les collaborations entre deux sphères qui n’avaient guère jusqu’ici l’occasion de collaborer : l’artisanat (entrepreneurs dirigeants et responsables de l’artisanat) d’une part, et l’enseignement supérieur et la recherche (universitaires, chercheurs, doctorants) d’autre part, sur la base d’une méthode originale : la constitution de Clubs Réseau Artisanat-Université® à l’échelle régionale.

Rédigés par les équipes universitaires parties prenantes, les articles qui composent ces Annales sont une synthèse des cycles de travail conduits par les Clubs pour la période 2007/2008.

Sommaire

Cliquez sur les titres pour télécharger chaque annale au format PDF.

I. Identités et stratégies de développement dans l’artisanat

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Rhône-Alpes Est

Catherine Thevenard Puthod, Maître de Conférences, Université de Savoie, IREGE,

Christian Picard, Maître de Conférences, Université de Savoie, IREGE.

II. La valorisation des spécificités de l’entreprise artisanale

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Midi-Pyrénées

Frédérique Allard, Maître de conférences, Université Paul Sabatier, Toulouse Laboratoire de Gestion et Cognition,

Pascale Amans, Maître de conférences, Université Paul Sabatier, Toulouse Laboratoire de Gestion et Cognition,

Ketty Bravo-Bouyssy, Maître de conférences, Université Paul Sabatier, Toulouse, Laboratoire de Gestion et Cognition,

Robert Descargues, Professeur des Universités, Université Paul Sabatier, Toulouse, Laboratoire de Gestion et Cognition,

Stéphanie Loup, Maître de conférences, Université Paul Sabatier, Toulouse

Laboratoire de Gestion et Cognition.

III. Démarche pour un référentiel de compétences du Chef d’entreprise artisanale

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Lorraine

Mohamed Bayad, Professeur, Université de Nancy 2, CEREFIGE,

Christophe Schmitt, Maître de Conférences, HDR, ENSAIA, CEREFIGE,

Yosra Boughattas, Doctorante, Université de Nancy 2, CEREFIGE.

IV. La responsabilité sociale & Artisanat

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Nord-Pas-de-Calais

Sophie Boutillier, Maître de conférences, HDR, Université du Littoral Côte d'Opale Laboratoire RII,

Claude Fournier, Chercheur associé, Responsable des relations publiques, Université du Littoral Côte d’Opale Laboratoire RII.

V. Le management de proximité des dirigeants d'entreprise artisanale et les jeunes

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Bourgogne

Thomas Marshall, Doctorant, Université de Bourgogne, CIMEOS-COSMOS,

Jacques Bonnet, Professeur des universités, Université de Bourgogne, CIMEOS-COSMOS,

VI. La démarche innovante : une stratégie vitale pour l’entreprise artisanale

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® du Languedoc-Roussillon

Colette Fourcade, Maître de Conférences HDR, Université Montpellier I, ERFI

Marion Polge, Maître de Conférences HDR, Université Montpellier I, ERFI

VII. L’innovation et la conception, les dynamiques au cœur de l’entreprise artisanale

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Pays de la Loire

Emmanuel Chéné, Maître de Conférences associé, IAE de Nantes,

Jean-Claude Boldrini, Docteur en Sciences de gestion, IAE de Nantes,

Hélène Journé-Michel, Maître de Conférences, IAE de Nantes,

Brigitte Charles-Pauvres, Maître de Conférences, IAE de Nantes,

Nathalie Schieb-Bienfait, Maître de Conférences, IAE de Nantes,

Caroline Urbain, Maître de Conférences, IAE de Nantes.

VIII. La « méthode artisanale » d’analyse du marché et de prise de décision

Club des dirigeants du Réseau Artisanat-Université® Haute-Normandie

François Aballea, Professeur des Universités, Université de Rouen, GRIS,

Florence Cognie, Enseignant Chercheur, Université de Rouen, GRIS.